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RECETA DE BOL DE GARBANZOS Y API-RÁBANO
RECETA BOL DE GARBANZOS Y API-RÁBANOS PARA 2 PERSONAS
Ingredientes:
- 150g de espaguetis de trigo sarraceno.
- 150g de api-rábano pelado.
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 1ª presión en frio.
- 1/2 cucharadita de tomillo seco.
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo.
- 150g de garbanzos cocidos.
- 2 puñados de brotes verdes.
- 1 cucharada de pipas de calabaza.
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE BOL DE GARBANZOS Y API-RÁBANO
- Poner los espaguetis de trigo sarraceno en un caldero y hervir.
- Cortar el api-rábano en dados y mezclarlo con el aceite de oliva y con el tomillo.
- salpimentar y extender los dados sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
- Hornear a 180 ºC durante 15 min.
- En una sartén pequeña, calentar el aceite de sésamo a fuego medio y saltear los garbanzos durante 2 min.
- Añadir tamari y mezclar todo bien.
- Cocina durante 10 min removiendo hasta que el liquido se reduzca y los garbanzos absorban toda la salsa.
- Añadir el sésamo y remover.
- Repartir la pasta en 2 boles y añadir los dados de api-rábano asados y los garbanzos.
- Poner la ensalada variada picada por encima.
- Decorar con pipas de calabaza trituradas.
¿PARA QUIEN VA DIRIGIDA?
*Esta receta de bol de garbanzos y api-rábanos es ideal para todo el mundo y en especial para personas que practican alguna actividad deportiva y que quieran ganar masa muscular magra de forma saludable.
¿QUÉ BENEFICIOS TE APORTA ESTA COMIDA?
Los garbanzos son una de las fuentes de proteínas más completas de origen vegetal, contienen todos los aminoácidos esenciales lo que contribuirán a la mejora y recuperación de tus músculos, intentar siempre antes de cocinarlos dejarlos en remojo toda la noche. Los espaguetis de trigo sarraceno son un pseudo cereal sin gluten que tiene múltiples propiedades y no genera resistencia a la insulina como otros cereales con gluten con lo cual es un excelente acompañante para estos garbanzos.
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Saludos.
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