Poner los espaguetis de trigo sarraceno en un caldero y hervir.
Cortar el api-rábano en dados y mezclarlo con el aceite de oliva y con el tomillo.
salpimentar y extender los dados sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Hornear a 180 ºC durante 15 min.
En una sartén pequeña, calentar el aceite de sésamo a fuego medio y saltear los garbanzos durante 2 min.
Añadir tamari y mezclar todo bien.
Cocina durante 10 min removiendo hasta que el liquido se reduzca y los garbanzos absorban toda la salsa.
Añadir el sésamo y remover.
Repartir la pasta en 2 boles y añadir los dados de api-rábano asados y los garbanzos
Poner la ensalada variada picada por encima.
Decorar con pipas de calabaza trituradas.