Indice
TABULÉ RECETA ORIENTAL
Ensalada tabulé libanés, receta oriental para 6 personas.
Ingredientes:
- 350 g de flores pequeñas de coliflor.
- 2 manojos de perejil.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen (1ª presión en frío).
- Zumo de 2 limones.
- 6 cucharadas de menta picada.
- 1/2 cebolla morada.
- 130 g de tomates.
ELABORACIÓN TABULÉ RECETA ORIENTAL
- Empieza triturando las flores de coliflor con una trituradora de alimentos o algún robot de cocina, hasta conseguir una textura casi de harina fina.
- A continuación picar el perejil muy fino. Mézclalo con la coliflor.
- Añade el aceite de oliva, el zumo de limón, la menta, la cebolla bien cortadita y los tomates cortados en dados.
- Mézclalo todo muy bien. Y listo¡¡ debes consumirlo una vez preparado para evitar que la coliflor pueda absorber toda el agua de los demás alimentos.
Tiempo: 10 minutos
Dificultad: fácil
TIPOS DE TABULÉ (RECETA ORIENTAL)
Puedes hacer diferentes tipos de tabulé cambiando el ingrediente principal aquí tenemos algunos ejemplos:
- Ensalada Tabulé de quinoa, con (pimiento rojo, pimiento verde, quinoa roja o blanca).
- Tabulé libanés clásico con (bulgur y hierbabuena), los demás ingredientes se repiten.
- Ensalada Tabulé de cuscús con (pimiento rojo, pimiento verde, atún fresco natural y pasas), los demás ingredientes se repiten.
- Tabulé de lentejas, con (pimiento verde y lentejas rojas o pardinas), los demás ingredientes se repiten.
- Tabulé de verduras, con (brócoli, calabaza en dados, zanahoria rallada..) todos los demás ingredientes se repiten.
¿QUÉ ES EL TABULÉ?
El Tabbouleh ( تبولة tabbuleh), también escrito como tabulé o más correctamente tabbule (pronunciado /tabˈbuːle/), es una ensalada oriunda de Líbano y Siria que es empleada a veces como acompañamiento del conjunto de aperitivos típicos de la zona. Se trata de un plato frío consumido en los calurosos meses de verano en todo el mundo árabe.
En árabe, la palabra taboulé quiere decir «ensalada sazonada».
https://es.wikipedia.org/wiki/Tabbule
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