BERENJENAS RELLENAS VEGANAS SIN GLUTEN

La mejor receta de berenjenas sin gluten
Berenjenas rellenas

5
5,0 valoración
5 de 5 estrellas (basado en 11 reseñas)
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Fácil receta de berenjenas sin gluten

Ingredientes para la fácil receta de berenjenas vegana:

1 berenjena grande.

2 cucharaditas aceite de aguacate.

75 g de guisantes (frescos o congelados).

2 dientes de ajo.

150 g de arroz basmati integral.

1/2 cucharadita de cilantro en polvo.

2 cucharadas de menta picada.

Granada y pasas.

Limón cortado en cuartos.

Salsa de Tahín.

Sal de himalaya y pimienta negra.

Elaboración del plato

Para estas berenjenas rellenas veganas:

1. Cortamos la berenjena en dos partes, y la hervimos 15 minutos al vapor.

2. Ponerlas medias berenjenas en una fuente, echar las 2 cucharaditas de aceite por encima. Añadimos la sal y la pimienta y horneamos a 180º durante unos 25 minutos. Las berenjenas deben quedar doraditas y blanditas.

3. Mientras se cocina preparamos el relleno. Cogemos una sartén, calentamos con un poquito de aceite aguacate y, después, salteamos los guisantes con el ajo laminado y con el arroz basmati.

4. Es la hora de añadir las especias, la menta y salpimentamos. Lo vamos a cocinar durante 5 minutos, fuego medio, para que todos los sabores se mezclen muy bien.

5. Empieza a rellenar las berenjenas con la mezcla del arroz la granada y las pasas. ponemos los limones cortados por encima y le añadimos una salsa de tahín cremosa y listas para servir y degustar, sin duda cuando la pruebes podrás comprobar que es la mejor receta de berenjenas que nunca antes habías probado.

Está receta es ideal para un cena, donde sorprender a tu pareja, amigos y familiares, ya que es un plato original, muy nutritivo y sin nada de gluten. De esta manera te aseguras de que a nadie de los invitados le vaya a sentar mal.

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Reseñas

Receta sorbete de gazpacho

5,0 valoración
07/09/2020

Para verano es lo más apetecible, muy buena opción

Yul

Respuesta de Nutricionista y entrenador personal en Tenerife

Efectivamente es lo que apetece en días calurosos.

Flan vegano

5,0 valoración
20/08/2020

Me encanta 🤤🤤🤤🤤🤤

Yuli

Brownie

5,0 valoración
12/08/2020

Mmmm que rico🤤

Bizcocho

5,0 valoración
10/08/2020

Me encanta esa receta 🤤

Snacks

5,0 valoración
10/08/2020

Me gusta mucho estas recetas son fáciles y saludables.

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