BARRITAS ENERGÉTICAS VEGANAS DE GRANOLA CON FRUTOS ROJOS Y ANACARDOS

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Tiempo de preparación 35

Plato Sin Gluten, Tentempié, Vegano

Raciones 10

Ingredientes

200 gr de copos de quinoa inflada.
3 cucharadas de sirope de arce.
1 cda de semillas de chía trituradas.
50 gr de anacardos.
60 gr de frutas secas pequeñas ( bayas de goji, pasas sin azúcares añadidos, moras, arándanos…).
3 cucharadas de agua.

Instrucciones

Comenzamos mezclando los copos inflados de quinoa, el sirope de arce y el aceite de coco fundido.
Añadir las semillas de chía trituradas y los anacardos picados. Añadir a continuación los frutos secos rojos y el agua.
Se mezcla todo muy bien hasta conseguir una masa pegajosa y manejable.
Los ponemos en un recipiente de unos 15×15 cm previamente untado con aceite.
Hornear a 180 ºC, durante aproximadamente 10 a 15 minutos y dejas enfriar completamente antes de desmoldar. Por último cortamos en barritas y las conservamos en bote hermético.

Notas

Estos Snacks fitness son ideales para después de un entrenamiento intenso, o alguna merienda o media mañana que nos den ganas de comer algo nutritivo y energético.

Palabra clave Sin Gluten, Sin Lactosa